Böckeler - Tradition und Moderne in perfekter Symbiose
Böckeler - Tradition und Moderne in perfekter Symbiose
Bereits seit 1960 widmet sich das Konditorei-Café Böckeler, den Spezialitäten des Hauses, die täglich frisch und mit besonderer Liebe und Sorgfalt von den hauseigenen Pâtissiers, Chocolatiers, Konditor- und Bäckermeistern, Glaciers, Baristas und Köchen zubereitet werden.
Direkt bei der Pyramide am Marktplatz gelegen, beginnt der Genuss schon beim Start in den Tag. Dabei lässt die Frühstückskarte keine Wünsche offen: Von Böckelers „Klein und Fein“ mit Brötchen und Croissant, über das „Badische Landfrühstück“ mit gebratenen Würstchen und Rührei, bis hin zur Deluxe Frühstücks-Etagere - Das ganz besondere Frühstück inklusive einem Heißgetränk und einem Glas Secco.
Ob knackiger Salat, deftige Suppe, Pasta, Fisch- oder Fleischgerichte – die wöchentlich wechselnde Mittagskarte lädt über die Mittagspause zur gemütlichen Auszeit ein. Zum Start der diesjährigen Eissaison hat das Böckeler-Team noch einmal an den Eisrezepturen gefeilt und mit der Kombination aus perfekter Konsistenz und unvergleichlichem Geschmack die Sorbets und das hauseigene Milchspeiseeis verfeinert. „Bei den Sorbets ist es unser Ziel, den besten Geschmack durch einen höchstmöglichen Fruchtanteil zu erreichen und so wenig Wasser und Zucker wie möglich hinzuzufügen. Eine Grundvoraussetzung für das perfekte Milchspeiseeis ist, dass immer frische Milch und Sahne verwendet werden“, so Sebastian Böckeler.
Eisliebhaber kommen dabei voll und ganz auf ihre Kosten und können zwischen zahlreichen üppigen Eisbechern wählen: . Nüsse, Schokolade, Früchte, mit Trüffel oder Macarons.
Bei allen Produkten, welche mit Kuvertüre veredelt werden, legt Böckeler großen Wert darauf, dass die verwendete Schokolade mit „Fair-Direct Kakao“ gesiegelt sind. So wird zur Herstellung der Kuvertüre ausschließlich Kakao verwendet, der aus Direktbezug vom Kakaobauern oder der Kooperative im Ursprung stammt.
Böckeler ist weit über die Region hinaus bekannt und besitzt neben Karlsruhe noch weitere Filialen in Bühl und Baden-Baden. Außerdem wurden bereits zahlreiche Kreationen des Hauses prämiert, so der traditionelle Christstollen, die Weinberg-Pfirsich- und Jamaika-Rum Trüffel sowie die Hauspraline Bühler Zwetschge, die von den Landesverbänden der bayrischen und baden-württembergischen Konditoren als handwerkliche Spitzenprodukte und geprüfte Konditoren Qualität ausgezeichnet wurde. Böckelers Original Bühler Zwetschgenstollen ist sogar als eigene Marke eingetragen. Bei Böckeler in der Fächerstadt muss man gewesen sein – ob man sich nun selbst eine süße Sünde gönnen möchte oder auf der Suche nach einer Pralinenüberraschung ist.
Kontakt & Öffnungszeiten
Böckeler Confiserie und Kaffeehaus
Kaiserstraße 141
76133 Karlsruhe
Tel.: 0721 864890
Email: info@boeckeler.org
Montag bis Samstag 09:00 bis 18:30 Uhr und Sonntag 09:30 bis 18:30 Uhr
