Modo vitalis – die gesunde Pause in der Waldstraße
Modo vitalis – die gesunde Pause in der Waldstraße
Hinweis: Seit Frühjahr 2020 ist das Café "Modo Vitales" unter dem Namen "Saffrons" in der Waldstraße 81 aufzufinden. Weitere Informationen finden Sie hier.
Köstliche Pastel de Nata, frisch zubereitete Smoothies und Säfte ,verschiedene Crêpes, feine kleine Kuchen, Croissants, und persische Spezialitäten – das ist modo vitalis. Gutes und Gesundes muss nicht teuer sein – bei modo vitalis wird die beste Qualität zu fairen Preisen angeboten. Neben ausgewählten Kaffeesorten aus der regionalen Privatrösterei Ettli und 100 Teesorten, plant das Café ab Herbst etwas völlig Neues: Frisch gepresster Granatapfelsaft. Dieser findet auch in Deutschland eine immer höhere Nachfrage, weshalb das Team des modo vitalis sich eine eigene Pressmaschine zu Nutze macht. Durch ein besonderes Frostverfahren ist es möglich die Beeren zu lagern und so das ganze Jahr über frischen Granatapfelsaft zu servieren. Für Zuhause kann man im Café auch die Tees von „Hall of Tea“ kaufen.
Wer es morgens eilig hat und mit dem Rad durch die südliche Waldstraße fährt, für den lohnt sich dennoch ein Stopp bei modo vitalis: Vor dem Café wird für Radfahrer und Fußgänger ein Stand aufgebaut, an welchem in kürzester Zeit frische Crêpes zubereitet verpackt und mitgenommen werden können. Bremsen, anhalten, mitnehmen (man muss noch nicht einmal vom Fahrrad absteigen ;-))! Damit es schneller geht gibt es, sowohl für süße als auch für herzhafte Crêpes einen Einheitspreis von 3 €. So beginnt ein genussvoller Start in den Tag! Ein kleiner Snack für zwischendurch sind die so genannten Kukus – kleine Kuchen, eine persische Spezialität, welche mit frischen Kräutern und Eiern zubereitet wird. Zusätzlich werden täglich von Mo. bis Sa. von 11:30 bis 14:00 zum Mittagstisch sowohl süße als auch pikante Crêpes mit Nachtisch, Salat und Getränken schnell und preiswert angeboten. Ein Hauch von Orient für die Mittagspause.
Mit einer Auswahl an Porzellan, Handarbeitsartikel aus Esfahan und Gewürzen wie kostbarem persischen Safran, kann man sich ein Stückchen modo vitalis in die eigenen vier Wände mitnehmen.
Immer neue Ideen inspirieren das Café, sodass sich ein regelmäßiger Besuch lohnt. Aktuell in Planung ist eine japanische Matcha Teezeremonie, welche einmal in der Woche unter der Leitung eines Japaners mit fünf bis zehn Personen stattfinden wird. Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung gibt es jederzeit bei einem leckeren Stück Kuchen oder einer Tasse Kaffee direkt bei modo vitalis.
Kontakt & Öffnungszeiten
Waldstraße 81
76133 Karlsruhe
Montag bis Donnerstag 10:00-20:00 Uhr, Freitag und Samstag 10:00-22:00 Uhr
